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焦磷酸钾

 

 

 

 

产品详细参数介绍
 

化学名:

焦磷酸钾

分子式:

K4P2O7

分子量:

330.34

CAS:

7320-34-5

性能:

无水焦磷酸钾为白色粉末,相对密度2.534,熔点1109,易吸湿而潮解,易溶于水不溶于乙醇,25100克水中溶解187,能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用。

用途:

在食品加工中主要用作乳化剂,品质改良剂、螯合剂、面制品碱水剂。可用于速冻水产品的保鲜、保水及品质改良;在肉制品加工中与其它磷酸盐复合使用效果更佳;提高冰淇淋膨胀率,可改善面类,糕点口味,防止干酪老化等。

包装:

内衬聚乙烯塑料袋,外套纸塑料编织袋,每袋25Kg

贮存与运输:

应贮在干燥、通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离堆放。

质量指标:

GB25562-2010,FCC-V

 指标名称

GB25562-2010

FCC-V

焦磷酸钾K4P2O7(以干基计) ≥%

95.0

95.0

水不溶物 ≤%

0.1

0.1

(As) ≤%

0.0003

0.0003

氟化物 ( F) ≤%

0.001

0.001

灼烧失重 ≤%

0.5

0.5

(Pb) ≤%

0.0002

0.0002

PH ≤%

10.0-11.0

--

重金属(Pb)

0.001

--